Продуктовый поход или как сэкономить семейный бюджет

Продуктовый поход или как сэкономить семейный бюджет 10.09.2014

Доброе утро, город! Что это мы все о ЖКХ да государстве. Сегодня будем говорить про цены на продукты, яйца, и прочее. Интересно же как все меняется. Зачастую мы ходим в магазины возле дома, или какой либо крупный гипермаркет удобно расположенный для нас. Вот и совершили мы поход.

Какие продукты чаще всего употребляют? Основной потребительской корзины. Потребительская корзина — это примерный расчётный набор, ассортимент товаров, характеризующий типичный уровень и структуру месячного (годового) потребления человека или семьи. Такой набор используется для расчёта минимального потребительского бюджета (прожиточного минимума), исходя из стоимости потребительской корзины в действующих ценах.

C 1 января 2013 года вступила в силу новая потребительская корзина, которая будет действовать до 2018 года. В потребительскую корзину в первую очередь включены продукты питания, которые составляют около 50% ее стоимости (для сравнения, в странах Западной Европы, эта цифра не превышает 20%). Стоит упомянуть, что большинство российских семей тратят на продукты питания также больше половины семейного бюджета.

Обычный среднестатистический гражданин Российской Федерации для нормального существования должен употреблять в день 300 г. хлеба, картошки – 280 г., овощей – 300 г., фруктов свежих – 160 г., сладкого – 60 г., молока и молочных продуктов – 800 г., масла растительного и жиров – 40 г. А также 1 раз в 2 дня съедать одной яйцо, довольствоваться в день 160 г. мяса, ну и употреблять за неделю 350 г. рыбы. 

Так что же входит в корзину? Мясо, рыба, хлебобулочные изделия, молоко, яйца, масло растительное, сахар, овощи, фрукты и немного прочего. Берем пару категорий продуктов, начнем яиц. 

image-09-09-14-07-14-11.jpeg image-09-09-14-07-14-9.jpeg

Яйца делятся на категории, типо С0, С1, С2. А еще бывают такие термины как "отборное", "деревенское" и пр. На самом деле категории это стандарты.

В зависимости от массы куриные пищевые диетические и столовые яйца подразделяются на три категории: отборная, первая и вторая в соответствии с параметрами и обозначают: 0 — отборная; 1 — первая; 2 — вторая категория.
Отборная категория: масса яйца - не менее 65 грамм, масса 10 яиц - не менее 660 грамм
Первая категория: масса яйца - не менее 55 грамм, масса 10 яиц - не менее 560 грамм
Вторая категория: масса яйца - не менее 45 грамм, масса 10 яиц - не менее 460 грамм

Так что всякие название типо "деревенское" это просто маркетинговый ход, позволяющий продавать яйца по более высокой цене, например.

Мы посетили магазины "Палата" в центре, Мария Ра, Бегемот и Губернский сельский рынок (на пр. Шахтеров).

ÿéöî.jpg

Красным отмечены самые высокие цены в категориях. Вот что касается Губернского рынка, там категория яиц вообще не указана, просто какие то виртуальные названия. Диетическое, отборное, деревенское...только 1 категория указана.

image-09-09-14-07-17-20.jpeg image-09-09-14-07-17-21.jpeg

Дальше коснемся молока. Хороший продукт, будем говорить не о "социальном" молоке, а о нормальных продуктах, Простоквашино, Веселый молочник и пр.

ìîëîêî.jpg

По молоку и сметане у нас "лидирует" Губернский сельский рынок. Цены взяты средние, можете пройтись посмотреть, почти у всех они копейка в копейку. Социальное молоко в среднем 29 р. за литр, это в таких полиэтиленовых пакетах.

Палата

image-09-09-14-07-14-22.jpeg image-09-09-14-07-15.jpeg

Губернский

image-09-09-14-07-19-17.jpeg image-09-09-14-07-19-29.jpeg

Следует отметить, что зарубежное масло почти исчезло, а цены на то, которое есть выросли. Например масло FINN которое раньше в магазинах стоило порядка 75-85 рублей, теперь стоит 98. Новозеландское сливочное масло стоит 440 р. за 1 кг. Когда отечественные аналоги стоят от 220 до 260 рублей. Стоит обратить внимание, что масло в небольших пачках тоже постепенно стало исчезать с прилавков как розницы так и рынка. 

Колбасы это вообще эпично. Например на Докторскую цена может варьироваться от 283 р. до 368 р. Но мы должны понимать, что продукты производят разные производители.

êîëáàñû.jpg

Тут на Губернском производители имеют собственные отделы, поэтому цены там чуть ниже чем в розничных сетях. 

Палата

image-09-09-14-07-17-33.jpeg image-09-09-14-07-17-13.jpeg

Губернский сельский рынок

image-09-09-14-07-21-5.jpeg image-09-09-14-07-21-7.jpeg

Есть конечно колбасы вареные вроде Вятской, или Чайной, которые стоят за батон рублей по 75-85. Но хочется чего то более качественного всегда. 

Сыры. Это отдельная тема, немного нашумевшая. Особенностью данного продукта является то, что с одинаковым названием, он может быть разных производителей и с разным процентным содержанием жирности.

ñûðû.jpg

Вот на Губернском рынке очень много представлено сыров, которые отсутствуют в розничных сетях. В частности сыры Белорусского производства. Но в целом картина вполне ясна. Сыр дешевле покупать в розничных сетях, как и молоко.

Розничные сети

image-09-09-14-07-15-16.jpeg image-09-09-14-07-19-4.jpeg

Губернский рынок

image-09-09-14-07-19-22.jpeg image-09-09-14-07-19-16.jpeg

Идем дальше.Рыба. Посмотрели только семгу и форель холодного копчения, которые продаются в упаковках вакумных. Рост цен на лицо. Если раньше можно было купить по 170 - 200 рублей, то теперь данные продукты подорожали до 50%. Еще конечно зависит от производителя, но картина ясная.

ðûáà.jpg

image-09-09-14-07-16-3.jpeg image-09-09-14-07-17-29.jpeg

image-09-09-14-07-17-28.jpeg image-09-09-14-07-22-8.jpeg

Рост цен идет, это вполне логично. Ведь когда например на рынке снижается объем говядины, который объем импорта составлял внутри российского рынка до 40%, то повышается потребление других продуктов, таких как курица и свинина. Соответственно при повышении спроса увеличиваются и цены. 

Вот наши друзья "Газета Кемерово" писали о ценах на продукты, что самые низкие цены зафиксированы в Кузбассе на колбасу и яйца. Колбаса 251 р. кг. а десяток куриных яиц 36,53. Мне кажется что эти цифры не совсем корректны. Как можно сравнивать круглое и зеленое. Методика оценки непонятна. Одна колбаса стоит 160 рублей на кг. другая абсолютно другого качества 310 р.кг. Складываем и делим пополам? Не складывается. На продуктовом рынке надо оценивать аналогичные продукты, например стоимость докторской в регионе, но тогда должны быть какие то ГОСТы к выпускаемой продукции, а не ТУ. Ну да ладно.

В нашей ситуации, для того, чтобы не сильно увеличивать расходы семейного бюджета на продукты, можно произвести замену ряда продуктов в своем рационе. Например есть больше курицы, и вкусно и полезно. Или например любите вы колбасу, сейчас отличные куриные колбасы, которые дешевле традиционных. 

Что касается молочных продуктов, сыров и пр., то анализ показал что выгоднее покупать в розничных сетях или крупных гипермаркетах. Особенностью нашей розницы является то, что они стараются создавать ассортимент отличный от других сетей. Например в Марии Ра есть докторская колбаса, и в Бегемоте есть она, но производители разные. А следовательно и качество. В таком случае лучше заехать в большой Гипермаркет и выбрать из более широкого ассортимента, что вам больше подходит.  Не забывайте, что если вы покупаете что то по акции, со скидкой, значит магазин зарабатывает на вас по другим продуктовым направлениям.  Я думаю, что можно устроить отдельный тест драйв крупных гипермаркетов и сравнить МЕТРО, ЛЕНТУ, Палату и еще кого нибудь :)

Но следует помнить, экономия должна быть экономной, но самое главное разумной и не в ущерб здоровью. В рационе человека должно быть все, и мясо, и рыба, и крупы, и молоко. Так что, друзья, всем здоровья, хорошего настроения и вкусных домашних ужинов:)

С уважением.
Учватов Максим
"Открытый Город"

P.S.  А еще меня одна бабушка улыбнула, куплю думаю домой помидоры, такие домашние. Возле Губернского  рынка там сидят бабушки торгуют, подхожу, спрашиваю: "Помидоры то почем?", - отвечает: "150 сынок". Я говорю: "Как же так? Внутри стоят 60, максимум 80..." А она мне в ответ: "Ну так чего встал, иди туда да покупай!". Вот думаю рыночная экономика. То ли аренда за место на прилавке дорогая, то ли спрос у них такой большой, что покупатели не нужны... 










Количество показов: 1647

Возврат к списку



Комментарии


Чтобы оставить комментарий, вам необходимо